Октябрь 2026
Автор: Васильева Светлана Александровна, учитель МБОУ Кесовогорская СОШ п.г.т. Кесова Гора, Тверская область
Руки в боки, как начальник, Раньше всех на стол встаёт, Сам себе плита, и чайник — Сам заварит, сам нальёт. (Самовар)
Без самовара раньше не обходилось ни одно семейное событие или приём гостей. В старину говорили, что самовар — это душа русского гостеприимства.
В современной жизни самовар почти исчез из быта. Люди знают о самоваре как о предмете для приготовления чая. Сейчас русские традиции активно возрождаются. Самовар вновь становится символом гостеприимного дома, домашнего уюта и семейного покоя.
Мы решили изучить историю самовара и понять, почему самовар стал символом русской культуры. Это поможет сохранить традиции семьи и культуру России.
Цель: познакомиться с историей русского самовара как символа русской культуры и быта.
Задачи:
- изучить историю самовара;
- познакомиться с устройством самовара (его основные части);
- узнать роль самовара в русской культуре и быту;
Объектом исследования стал старинный тульский жаровой (угольный) самовар, изготовленный в XIX веке. (Приложение 1)
1. Лексическое значение слова
Самовар кипит - уходить не велит!
Что такое самовар?
Обратимся к Толковому словарю Русского языка В. И. Даля.
«Самовар - водогрейный для чаю сосуд, большей частью медный с трубою и жаровнею внутри» - такое определение даётся в словаре.
Предназначение самовара - нагревать воду. «Самовар» – сам варит.
Для русского быта и всего уклада жизни самовар являлся символом семейного очага, уюта, дружеского общения, показателем достатка, благополучия. Его включали девушкам в приданное, передавали по наследству, дарили. С уважением его называли «друг семьи» и «генерал стола».
2. История создания самовара в России
В Тулу со своим самоваром не ездят.
В первой половине XVIII века в России появляются первые самовары – приспособления для нагрева воды. У русского самовара были предшественники – римская аутепса и китайский хо - го (Приложение 2),
чайник-сбитенник для варки сбитня (отвар из трав и мёда) и чайник-кухня – для приготовления горячей похлебки. (Приложение 3)
Первая фабрика по производству самоваров была открыта в Туле оружейником Фёдором Лисицыным в 1778 году. Он, в свободное от работы на оружейном заводе время, построил собственную мастерскую и занимался в ней с сыновьями работами по меди. В 1808 году в Туле работало восемь самоварных фабрик.
Исследуемый нами тульский самовар имеет клеймо и надписи одной из фабрик знаменитой династии Баташёвых «Товарищество паровой самоварной фабрики наследников Василия Степановича Баташёва» в Туле. (Приложение 4)
Это самая крупная фабрика - возникла в 1840 г. В начале XX века фабрика наследников В. С. Баташёва выпускала 54 различных фасона самоваров. Прославленные баташёвские самовары, лучшие по качеству и отделке, быстро раскупались, принося большой доход. Ни одна русская выставка в России и за границей не обходилась без тульского самовара, без продукции фабрики Баташёва.
На корпусе виден государственный герб Российской империи и медали. Эти высшие награды вручались на всероссийских и международных выставках за качество.
После Великой Отечественной войны наступил новый этап в развитии тульского самоварного производства. Произошло объединение всех самоварных предприятий Тулы в одно. Выпускать самовары стал единственный в городе завод "Штамп".
3. Изготовление самовара
Ремеслу везде почёт.
Процесс изготовления тульского самовара составлял 12 приемов. В производстве существовало строгое разделение труда. В самоварном деле было семь основных специальностей: Наводильщик - сгибал медный лист, спаивал его и выделывал соответствующую форму.
Лудильщик - вылуживал внутреннюю часть самовара оловом.
Токарь - точил на станке и полировал самовар.
Слесарь - делал ручки, краны.
Сборщик - из всех отдельных частей собирал самовар, припаивал краны. Чистильщик - очищал самовар.
Токарь по дереву - изготовлял деревянные шишки к крышкам и ручки.
На фабриках шла сборка и отделка самовара. Изготовление деталей - по домам. Целые деревни изготовляли одну какую-нибудь деталь. Сдача готовой продукции совершалась раз в неделю, иногда в две недели.
4. Устройство самовара
Без крышки самовар не кипит, без матери ребёнок не резвится.
Основные элементы конструкции самовара (Приложение 5)
1.Тушилка снимается и кувшин - топка заполняется углями либо деревянной щепой, после чего они поджигаются. Когда угли нужно потушить, тушилкой закрывают трубу. Горение прекращается.
2.Крышка самовара закрывает тулово. Вода нагревается и закипает быстрее. Расход топлива (древесной щепы, углей) снижается.
3.Конфорка– это небольшой съёмный раструб на верхней части кувшина-топки. Она придает законченный вид самовару и используется как подставка для подогрева чайника теплом потухших углей.
4.Шишки – это маленькие ручки, которые устанавливаются на крышке и тушилке. С ними пользоваться самоваром удобнее. Шишки обычно выполняются из дерева. 200–300 лет назад шишки на самоварах изготавливались… из шишек. Самоварных дел мастера просто крепили сосновые, еловые или кедровые шишки.
5.Душничок (паровичок) – это небольшое отверстие в крышке, через которое выходит пар при кипении воды.
6. Кувшин (топка) – один из важнейших элементов жарового самовара. В нём горят угли или щепа, разогревающие воду.
7.Тулово (чаша) – это часть самовара, куда наливается вода, которую необходимо нагреть или вскипятить. Объём тулова зависит от модели самовара (3 литра, 5 литров, 7 литров и 45 литров).
8.Ручки устанавливаются по бокам тулова-чаши и нужны для переноски самовара. Они обычно изготавливаются из дерева.
9.Конусный кран. Закипевшая вода из самовара разливается по чашкам через кран. Он расположен в нижней части тулова.
10.Вёрток – это ручка конусного крана.
11.Шейка – нижняя часть кувшина-топки. Она плавно переходит в чашу.
12.Поддон – это нижняя часть самовара. Он необходимо для того, чтобы самовар устойчиво стоял на столе или другой поверхности.
13.Зольник – это отверстие в поддоне и нижней части кувшина, через которое удаляется зола из топки. Оно закрыто специальной крышкой.
5. Какие бывают самовары
В XIX - ХХ века сложились основные формы самоваров. Выделяются несколько разновидностей самоваров по форме. (Приложение 6)
По использованию топлива выпускались:
- самовары на дровах - они же «жаровые», разогревавшиеся углями;
- керосиновые самовары - пользовались большим спросом там, где был дешевле керосин;
- электрические самовары - в них нагрев воды происходит при помощи нагревательного элемента;
- комбинированные самовары - работающие от угля или электричества.
Исследуемый нами самовар - самовар – банка, разогреваемый углями.
6. Необычные самовары
Самовар-паровоз (Приложение 7)
Необычный самовар находится в Вышневолоцком краеведческом музее. Сделан он в виде паровоза. Когда нагреваемая на спиртовке вода закипает в паровозном «котле», самовар заявляет о своей готовности пронзительным свистом. Передвигаясь по столу, паровозик доставляет каждому из участников застолья не только крутой кипяток, но и наколотый сахар, уложенный в тендер.
Мини-самовары «эгоисты».
В 1909 году тульские фабриканты Баташёвы преподнесли детям Николая II эксклюзивные самоварчики на один-два стакана воды. Такие мини-самовары назывались «эгоистами». Царские самоварчики были индивидуальной формы: Ольга получила «вазу» (1), Татьяна – «рюмку» (2), Мария – «вазу» другой формы (3), Анастасия – «шар» (4), наследник Алексей – «коронованную амфору» (5)
Хрустальный самовар
В Москве в Оружейной палате Кремля хранится единственный в нашей стране самовар, выточенный из цельного кристалла горного хрусталя.
Самовар из горного хрусталя, по легенде принадлежал Петру Великому.
Самый дорогой самовар в мире - серебряный самовар «Леший», изготовленный на фабрике Карла Фаберже в начале ХХ века.
7. Роль самовара в русской культуре и быту
Самовар шипит, поёт, всех за стол давно зовёт.
Самовар является центром семейного чаепития. Чай из самовара вкусный и ароматный.
Самовар играет значительную роль в русской культуре.
Гостеприимство и тепло дома. Подача чая, приготовленного при помощи самовара является проявлением заботы и внимания к гостям.
- Самовар ставили в центр стола.
- Разливать чай предоставлялось хозяйке, а она могла передать эту роль сестре или дочери, обязательно соблюдая возрастное старшинство.
- Чай наливали в чашки, начиная с гостей.
- Во время чаепития обсуждались как повседневные, так и деловые вопросы, а молчать во время чаепития считалось невежливым.
- Чашку с горячим напитком протягивали с пожеланием здоровья.
Традиции и обряды. Считается неотъемлемой частью многих русских традиций и обрядов, таких как свадьбы, масленичные гуляния и рождественские праздники. Самовар украшает праздничный стол и служит символом единства.
Объединение поколений. Передаётся из поколения в поколение и становится связующим звеном между прошлым, настоящим и будущим.
Источник вдохновения для искусства. Является предметом вдохновения для многих художников, писателей и музыкантов, которые изображают его в своих произведениях как символ русского дома.
Самовар кипит, уходить не велит.
Современному человеку самовар помогает лучше понять, что такое ритуал и традиции настоящего русского чаепития. Поставьте на праздничный стол самовар, и вы увидите, как изменится «чайное настроение».
Во всем мире самовар остался одним из символов России - символом русского гостеприимства.(Приложение 8).
